miércoles, 2 de abril de 2008

QUIMICA ORGANICA

ESTE MATERIAL LES SERVIRA PARA EL DASARROLLO DEL CAPITULO DE QUIMICA ORGANICA EN FUNDAMENTOS DE QUIMICA II. HACER UN RESUMEN

Química orgánica
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Saltar a navegación, búsqueda
La Química orgánica o Química del carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrick Wohler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la química orgánica.
Tabla de contenidos[ocultar]
1 Historia
2 Fuentes de información
3 La química del carbono
4 Hidrocarburos
5 Isómeros
6 Grupos funcionales
7 Compuestos orgánicos
8 Véase también
9 Enlaces externos
//

Historia [editar]
La química orgánica se constituyó como disciplina en los años treinta del siglo XIX,es el desarrollo de nuevos métodos de análisis de las sustancias de origen animal y vegetal, basados en el empleo de disolventes como el éter o el alcohol, permitió el aislamiento de un gran número de sustancias orgánicas que recibieron el nombre de "principios inmediatos".

Fuentes de información [editar]
La tarea de presentar la química orgánica de manera sistemática y global fue realizada por una publicación surgida en Alemania e iniciada por el químico Friedrich Konrad Beilstein (1838-1906). Su Handbuch der organischen Chemie comenzó a publicarse en Hamburgo en 1880 y consistía en sólo dos volúmenes que recogían información sobre alrededor de unos 15.000 compuestos orgánicos conocidos. Cuando la Deutsche chemische Gessellschat trató de realizar la cuarta reedición, en la segunda década del siglo XX, la cifra de compuestos orgánicos se había multiplicado por diez. Treinta y siete volúmenes fueron necesarios para la edición básica, que aparecieron entre 1916 y 1937. Un suplemento de 27 volúmenes se publicó en 1938 para recoger la información aparecida entre 1910 y 1919. En la actualidad, se está editando el Fünfes Ergänzungswerk (quinto serie complementaria), que cubre la literatura publicada entre 1960 y 1979. Para ofrecer rápidamente sus últimos trabajos, el Beilstein Institut ha creado el servicio Beilstein Online, que funciona desde 1988. Más recientemente, se ha comenzado a editar perióricamente un CD-ROM, Beilstein Current Facts in Chemistry, que selecciona la información química procedente de revistas importantes. Toda esta información está disponible actualmente a través de internet.

La química del carbono [editar]
La gran cantidad que existe de compuestos orgánicos tiene su explicación en las características del átomo de carbono, que tiene cuatro electrones en su capa de valencia: según la regla del octeto necesita ocho para completarla, por lo que forma cuatro enlaces (valencia = 4) con otros átomos formando un tetradrón, una pirámide de base triangular.
Véase también: Estructura de Lewis

Metano.

Hidrocarburos [editar]
El compuesto más sencillo es el metano, un átomo de carbono con cuatro de hidrógeno (valencia = 1), pero también puede darse la unión carbono-carbono, formando cadenas de distintos tipos, ya que pueden darse enlaces simples, dobles o triples. Cuando el resto de enlaces de estas cadenas son con hidrógeno, se habla de hidrocarburos, que pueden ser:
saturados: con enlaces simples, alcanos.
insaturados, con enlaces dobles (alquenos) o triples (alquinos).
aromáticos: estructura cíclica.

Isómeros [editar]

Isómeros del C6H12.
Ya que el carbono puede enlazarse de diferentes maneras, una cadena puede tener diferentes configuraciones de enlace dando lugar a los llamados isómeros, moléculas con la misma fórmula química pero con distintas estructuras y propiedades.

Grupos funcionales [editar]
Los hidrocarbonos también pueden contener otros elementos, también grupos de átomos, llamados grupos funcionales. Un ejemplo es el grupo hidroxilo, que forma los alcoholes: un átomo de oxígeno enlazado a uno de hidrógeno (-OH), al que le queda una valencia libre.

Monómero de la celulosa.

Compuestos orgánicos [editar]
Los compuestos estudiados pueden dividirse en :
compuestos alifáticos
compuestos aromáticos
compuestos heterocíclicos
compuestos organometálicos
polímeros

Véase también [editar]
Compuesto orgánico
Nomenclatura química
Nomenclatura química de los compuestos inorgánicos
Nomenclatura química de los compuestos orgánicos
Grupo funcional
Química inorgánica

Material de apoyo de Acidos y Bases

Consultar los temas que estan en este material e incorporarlo a la Bitácora que se lleva

OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN

Los alimentos y los combustibles fósiles son ricos en energía la cual se libera mediante reacciones de oxidación – reducción los dos procesos se dan continuamente por ejemplo:

Cuando la glucosa un azúcar sencillo reacciona con oxigeno durante la combustión o metabolismo realiza redox :
C6H1206 + 602 → 6C02 + 6H20 + Energía

Las plantas verdes son capaces de utilizar la energía solar para producir alimentos reduciendo el dióxido de carbono:
6C02 + 6H2O + Energía → C6H1206 + 602

También se requieren procesos de reducción para obtener hierro y otros metales. Todas las formas de vida dependen de los procesos de oxidación y reducción como caminar, hablar, pensar, digerir alimentos, metabolizarlos entre otros.

Durante la combustión hay una oxidación rápida y suceden reacciones espontáneas por ejemplo cuando una sustancia arde por si sola sin haber sido encendida . Cuando se quema un combustible hay redox el gas natural, la hulla, la madera necesitan oxigeno para arder y liberar la energía almacenada . La quema de combustible fósil suministra hoy en día más del 90 % de energía que se consume en todo el mundo .

No todas las reacciones que realiza el oxigeno son las deseadas por que el oxigeno forma herrumbre con el hierro y corroe muchos metales ejemplo de estas reacciones.

4Fe + 302 → 2Fe203

C + 02 → C02

2C + 02 → 2CO

Como se ve el oxigeno es el elemento mas abundante en este planeta constituye alrededor de la mitad de la masa de la corteza terrestre que incluye la atmósfera, hidrosfera y litósfera en la atmósfera la capa gaseosa que envuelve la tierra el oxigeno esta presente en formas de moléculas diatomicas libres O2 en la hidrosfera : océanos, mares, lagos y ríos el oxigeno se encuentra combinado con el H2.En la litósfera la parte sólida de la corteza terrestre el oxigeno esta combinado con el Si en la arena y la arcilla por tanto la arena es siO2.


REDUCCIÓN Y PROPIEDADES QUÍMICAS DEL HIDROGENO

El hidrógeno gaseoso arde suavemente en el aire con flama casi incolora es un elemento abundante en la tierra constituyendo un 9% . La mayor parte del hidrógeno se encuentra combinada con el oxigeno en el agua.
Las grasas, almidones, azucares y proteínas contiene hidrógeno así como el petróleo y el gas natural .eL HIDRÓGENO ELEMENTAL NO COMBINADO es decir libre no se encuentra en ninguna proporción en nuestro planeta es necesario obtenerlo así en los laboratorios se obtiene .

Zn + H2SO4 → ZnSO4 + H2 ↑

PEROXIDO DE HIDRÓGENO UN AGENTE OXIDANTE EN EL HOGAR Y EN LA INDUSTRIA .

las reacciones que experimentan al ambiente no dañan y se utiliza de la siguiente manera :
3% en antisépticos
6% decolorante de cabello
30% agente oxidante en el laboratorio y en la industria
85% agente oxidante fuerte , oxidantes para combustibles y cohetes

ANTISÉPTICOS Y DESINFECTANTES

Solución acuosa de H2O2 al 3% como antiséptico local

Solución de peroxido de benzoílo (C6H5C0)202 agente oxidante al 5% que se utiliza en ungüento para tratar el acne .
Betadine H2O2I se utiliza como antisépticos en cirugías
Hipoclorito de sodio NaClO, se utiliza como blanqueador de lavanderías, desinfectantes, y desodorizante .

Hipoclorito de calcio Ca(ClO)2 es un ingrediente de polvo para blanquear y como desinfectante de ropa para vestir y de cama en hospitales . El Cl2 se emplea en tratamientos de agua potable para matar microorganismos como salmonellas, shiguellas, escherichas, entre otras .

El anhídrido de cloro ClO2 , actualmente se utiliza para limpiar superficies contaminadas con ántrax.

El ozono 03 es 15 veces mas potente que el cloro como desinfectante del agua potable importante `porque destruye virus y bacterias se ha comprobado que mata el virus de la poliomielitis

REDUCCIÓN DE LA PLATA

Los agentes reductores son indispensables en los procesos de revelados fotográficos la película fotográfica tiene un recubrimiento sensible a la luz llamado emulsión fotográfica que contiene bromuro de plata suspendido en gelatina y aplicado a un soporte de plástico, cuando se expone a la luz esta activa una pequeña fracción de AgBr este reacciona con el revelador que es un agente reductor que es en este caso la hidroquinona .

INVESTIGAR:

CELDAS ELECTROLÍTICAS

ELECTROLISIS Y GALVANOPLASTIA

CELDAS VOLTAICAS

CORROSIÓN

PILA SECA


La oxidación implica perdida de electrones

La reducción ganancia de electrones las dos se dan al mismo tiempo

El agente oxidante gana electrones y se reduce

El agente reductor pierde electrones y se oxida

Hay oxidación siempre que se pierdan electrones, el numero de oxidación aumenta .

Hay reducción siempre que se gana electrones, el número de oxidación disminuye .